Case Studies in Food Microbiology for Food Safety and Quality (englische(r) )

· Royal Society of Chemistry · 2002 · taschenbuch · 490 Seiten
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Case Studies in Food Microbiology for Food Safety and Quality (englische(r) )

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With the provision of real-life problems to explore, this book will be welcomed as a new approach to learning not only by students and their teachers but also by food professionals. weiter lesen 
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