Indica je odrůda dlouhozrnné rýže a je po uvaření nadýchaná a sypká, zrna jsou pevná a voňavá. Používáme ji hlavně jako přílohu a jako základ smažené rýže se zeleninou či masem. Tento typ rýže je někdy mylně označován jako basmati rýže, ale o pravou basmati rýži se nejedná. Použití je však obdobné.. Základní příprava: Dva hrnky rýže propláchneme ve studené vodě a přidáme necelé dva hrnky studené vody a sůl a zvolna vaříme do měkka (cca 35 minut).Rýže dlouhozrnná pololoupaná (indica). produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1529kJ/361kcal. Tuky:1,9g. z toho nasycené mastné kyseliny:0,5g. Sacharidy:77,0g. z toho cukry:1,2g. Vláknina:1,9g. Bílkoviny:7,5g. Sůl:0,02g