Mouka na pizzu typ 00 - La Farina 14%\nSpeciální typ mouky má ideální obsah bílkovin pro perfektní konzistenci těsta, vysokou absorpci vody a zároveň i aromatickou a intenzivní chuť.\nObsahuje 14% proteinu, což je důležité pro vstřebání vody (až 60%).\nDíky poměru nutričních hodnot se hodí pro...
weiter lesen
Mouka na pizzu typ 00 - La Farina 14%
\n
Speciální typ mouky má ideální obsah bílkovin pro perfektní konzistenci těsta, vysokou absorpci vody a zároveň i aromatickou a intenzivní chuť.
\n
Obsahuje 14% proteinu, což je důležité pro vstřebání vody (až 60%).
\n
Díky poměru nutričních hodnot se hodí pro dlouhé a šetrné kynutí těsta po dobu 1–3 dnů. Výsledkem je nádherně vzdušná kůrka s krátkou dobou pečení.
\n
TIP na recept
\n
Ingredience:
\n
\n - 1 kg mouky La Farina
\n - 2-3g sušených kvasnic
\n - 600-650 ml vody
\n - 20 g soli
\n - 20 ml olivového oleje
\n
\n
Mouku promíchejte s kvasnicemi a nechte minutu odpočinout. Postupně přilévejte studenou vodu a promíchávejte 5 minut. Těsto posypte solí a nechte hnětat další 2 minuty. Poté přilijte olivový olej a pokračujte v hnětení dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec potřete trochou olivového oleje a přikryjte fólií a odložte do lednice odpočinout (odležet možno až 3 dny).
\n
Složení:
\n
Pšeničná mouka typ 00 – obsahuje lepek, může obsahovat stopy látek z vajec, sóji, sezamu, mléka a Lupiny.
\n
Označení síly: W 350-360
\n
Datum min. trvanlivosti: uvedeno na horní části obalu
\n
Hmotnost balení: 1000 g
\n
Skladovat v suchu.
Beschreibung ausblenden
Für Kinder
Kontakt
Konto
Bewertung