Kokosová mouka se získává tak, že se nejprve ze strouhané kokosové dužiny (tzv. kopry) částečně odstraní kokosový olej, a poté se vzniklá hmota velmi najemno namele. Kokosová mouka dodává pokrmu jemnou nasládlou kokosovou chuť a vůni. Používáme ji do smoothies, jogurtů a cereálií, kterým dodá nejen chuť, ale i bílkoviny. Při pečení můžeme nahradit až 20 % pšeničné mouky kokosovou moukou, přidáváme ji i do asijských polévek, omáček a kari. Je skvělým základem kokosových krémů a náplní. Z nutričního hlediska je bohatým zdrojem vlákniny a tělu dodává i bílkoviny.Kokosová mouka jemně mletá. produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1346kJ/324kcal. Tuky:12,0g. z toho nasycené mastné kyseliny:11,0g. Sacharidy:22,0g. z toho cukry:21,0g. Vláknina:32,0g. Bílkoviny:16,0g. Sůl:0,13g