Ayurveda meets Raw - ein Tanz von

Aromen, Vitalstoffen und Enzymen

für Ihre Balance

Rohköstliche Nahrung lässt nicht nur unseren Körper

gesunden, sie heilt auch unsere Seele und klärt unseren

Geist - besonders dann, wenn sie nach ayurvedischen

Prinzipien zubereitet wird, das hat Dr. Gabriel

Cousens herausgefunden. Und so bietet seine vegane

Küche Frischkost-Gerichte, die höchstens sanft erwärmt

werden, sodass Vitalstoffe und Enzyme erhalten

bleiben. Die köstlichen, einfach zubereiteten Rezepte

heben das energetische Wechselspiel der einzelnen

Nahrungsmittel in Verbindung mit den Kräutern und

Gewürzen hervor. Sie stärken die Lebensenergie, aktivieren

die Selbstheilungskräfte des Körpers und sind

ein wahrer Jungbrunnen für Körper und Geist.

Einführung in die Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre

sowie die weiterführenden Erfahrungen und Erkenntnisse

des Autors aus dem Bereich Ernährung und Gesundheit Mit Dosha-Test zur Ermittlung des persönlichen ayurvedischen

Konstitutionstyps sowie mehr als 160 Rezepten für Frischkost-Speisen mit Angabe

ihrer spezifischen Wirkung auf die verschiedenen Doshas Gewürzmischungen, gedörrte Lebensmittel, milchsauer vergorenes

Gemüse und Sprossencracker sowie vitalisierende

Obstsäfte, Samensoßen, -käse und -joghurts, Dips und Dressings

herstellen und Speisen schonend erwärmen