Sous-Vide & Dampfgaren

· Christian · 2014 · taschenbuch · 160 Seiten

Sous-Vide & Dampfgaren

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Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräte halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in die Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten... weiter lesen 
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