Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei

· Verlag Eugen Ulmer · 2018 · taschenbuch · 128 Seiten

Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei

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Stärkehaltige Rohstoffe wie Kartoffel, Roggen und Co. sind Basis für die Herstellung aromatischer Destillate in der Brennerei. Dieses Buch bietet Kleinbrennern und Spirituoseninteressierten einen umfassenden Einblick in die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe. Der Autor spannt den Bogen von der... weiter lesen 
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